La qualité des produits est à la base d’une bonne cuisine.Florent Cluzel attache une importance toute particulière à la provenance de ceux-ci, et reste fidèle à ses producteurs.
L’Atelier Bout à Boue
Sainte-Foy-D’Aigrefeuille
GAEC de la Métairie
Mazères sur Salat
La ferme du Matet
Martres tolosane
Le noir de Bigorre
Louey (65)
Noire d’Astarac Bigorre
Masseube (32)
La ferme d’en Loune
Noilhan (32)
Au Primeur d’Aurignac
Aurignac (31)
Maison Petrossian
Paris (75)
Pisciculture d’Oô
Antignac (31)
Maison Samaran
Toulouse (31)