Les producteurs

La qualité des produits est à la base d’une bonne cuisine.
Florent Cluzel attache une importance toute particulière à la provenance de ceux-ci, et reste fidèle à ses producteurs. 

Les viandes de la métairie

GAEC de la Métairie

Mazères sur Salat

Les légumes
issus de l'agriculture biologique

La ferme du Matet

Martres tolosane

Le porc noir de Bigorre

Poule noire d'Astarac Bigorre

Escargot

Les légumes

Le caviar

Les truites
issues de l'agriculture biologique

Le foie gras

Maison Samaran

Toulouse (31)